Sissel Tolaas est artiste, scientifique et spécialiste de l'odorat basée à Berlin. Depuis 1990, elle consacre l’entièreté de son temps à l’étude de l’odorat. Elle dirige le SMELL RE-search Lab, un laboratoire qui a pour but d’étudier la relation entre les odeurs, la communication et le langage et qui repense notre vision actuelle du nez, de l’odorat et du processus d’olfaction. Depuis 1998 elle collabore également au projet City SmellScape dont le but est de capturer les odeurs des métropoles comme Paris, Stockholm, Detroit. Actuellement, elle travaille à capturer l’odeur de Shanghai, Nuuk, Taipei et Tel Aviv. Sissel Tolaas collabore avec différentes institutions comme l’Université de Harvard, le MIT, le MOMA ou la BBC.